Как приготовить конфеты ручной работы?

Если у вас есть мечта заняться «сладким» бизнесом или просто приготовить конфеты ручной работы чтобы угостить своих друзей, близких или порадовать себя, то следуя простым советам из данной статьи у вас обязательно все получится. Но возникает вполне резонный вопрос, с чего начать? И первое что необходимо сделать это запастись нужными инструментами.
Первым делом вам понадобится миска, в ней будет растапливаться шоколад. Лучше всего взять пластиковую, но в целом подойдет и металлическая.
Далее нам понадобится кулинарный термометр который сможет измерять температуру до двухсот градусов. Конечно разогревать шоколад выше пятидесяти градусов не нужно, но если процесс приготовления сладостей вас поглотит и вы захотите сделать карамель или что-то другое то такой градусник придется вам как нельзя кстати. Хочется также отметить, что на сайте вы можете заказать и купить конфеты ручной работы по приемлемой цене.
Также понадобится шпатель.
Микроволновая печь либо небольшая мраморная плита.
Пергамент, он понадобится для того чтобы выкладывать на него конфеты и ожидать их застывания.
Для тех кто уже имеет опыт в подобном деле понадобятся также вилки для шоколада и паллеты, а также формочки, мешки и тому подобное. Все ограничивается только вашей фантазией.
Когда с инструментом вопрос будет решен нужно будет определиться с рабочим материалом, а точнее из какого шоколада вы будете готовить конфеты. Благодаря интернету сейчас можно заказывать шоколад из Бельгии, Австрии, Германии да и вообще любой страны и любой фирмы. Заказывают их как правило небольшими партиями, но если у вас еще нет опыта то лучше воспользоваться местным шоколадом.
Когда есть шоколад и все необходимые инструменты можно приступать к делу. Помимо отличных вкусовых качеств ваши конфеты должны также быть термостабильными. Это значит они не должны таять в руках или в довольно теплой комнате. Перед тем как делать конфеты на продажу вам и нужно будет изучить темперирование. Собственно для этого процесса и нужна микроволновая печь и мраморная плита. Со временем вы освоите все способы приготовления, а это будет вашим первым шагом.

Добавить комментарий